TEMPO - Bland Merlot/Ancellotta

Vindima: 2014

Variedade: Merlot/Ancellotta

Terroir: Campanha Gaúcha/Vale do Rio das Antas/Vale dos VInhedos

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo.

Colheita: Manual e seletiva.

 

 Vinificação

- Colheita –- seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcóolica;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Maturação por 6 meses em barricas de carvalho;

- Maturação em aço inoxidável;

- Engarrafamento;

 

 Visão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho  violáceos vivo.

 Olfato:  Frutado com toque da madeira que vem bem integrada, levemente terroso evoluindo a especiarias, cassis, mirtilo.

 Paladar: Muito gastronomico, corpo alto, muito volume de boca com taninos presentes, ótimo retrogosto e alta persistencia.

 Consumo: 16º a 20ºC.

 Harmonização: Carnes assadas em geral, praticamente todos os tipos de massa, para o happy hour com a galera, vai bem usar um acompanhamentozinho gastronomico.

 Álcool: 12,5%

 Açúcares totais em glicose: 2,17g/l

LANÇAMENTO -TEMPO - Bland Merlot, Ancellotta

R$59.90Preço