Addolorata  - Isabel
 
Vindima: 2017
Variedade: Isabel/Bordô 
Terroir: Vale do Rio das Antas
Sistema de Produção: Latada
Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo. 
Colheita: Manual e seletiva.
 
 Vinificação 
- Colheita –- seleção final dos cachos; 
- Desengace das uvas frescas; 
- Leve  Maceração; 
- Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae; 
- Fermentação alcóolica; 
- Prensagem descontínua delicada; 
- Engarrafamento; 
 
 Visão: Límpido, coloração vermelho rubi brilhante.
 Olfato:  Aroma característico varietal foxado.
 Paladar: Apresenta bom frescor em boca.
Consumo: 16º a 20ºC.
 Harmonização: Carnes de gado, queijos, massas com molhos condimentados.
 Álcool: 11,0%
Açúcares totais em glicose: 3,47g/l